Luego de asegurar han tenido acercamientos con los ganaderos productores de leche, el gerente de la paraestatal Liconsa, Yamaral Sulub Palafox, se mantiene el interés por instalar un centro de acopio y una planta procesadora del lácteo en la zona sur de la entidad y entidades vecinas podrían interesarse en entregar su producción, con grandes beneficios económicos.
En breve entrevista, destacó se acopian 20 mil litros diarios y el 2018 ha sido un excelente año, volumen que aseguró es suficiente para la instalación de una planta procesadora, como plantearon productores campechanos al inicio del año.
-Es un tema que estaba platicado, que se habían “asentado” los números y por ello se había volteado a ver una pasteurizador. Ahora, el trabajo en conjunto se planteó con la Sagarpa pues es la dependencia que traía el paquete tecnológico, el proyecto a ejecutar, pues es cabeza de sector.
-El papel de Liconsa sería comprar, formar equipo y llevar el padrón de ganaderos, proponerlo a Sagarpa y señalar que hay prioridades y que aquí están los mejores productores del lácteo. Era un trabajo para Liconsa de llevar los números, de cuánto es lo que se acopia, cuanto queda en campo porque la capacidad nuestra está determinada y el volumen de más se llevaría a la pasteurizadora.
-Eso se llevó a la mesa. No se ha frenado el proyecto y la última indicación que recibimos es buscar aterrizar el recurso, porque el paquete tecnológico está estructurado con todo el tema administrativo, contable, todo está prácticamente hecho.
-Es un proyecto que, a quien llegue a las Delegaciones, lo puede tomar pues se trata de un proyecto viable, que está listo para bajar el recurso, pues sería un detonante importante pues en la región Sur-Sureste no hay una pasteurizadora, pues además de Campeche, productores de otros Estados volverán sus ojos por la cercanía y el tema logístico.