Un promedio de 2 mil 500 a tres mil toneladas de miel, es decir, la tercera parte de la producción estatal se vende a diversas compañías y entidades del altiplano, volumen no registrado oficialmente, pero cuyo informe es confiable, señaló Oscar Romero Rojas, director de Especies Menores de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR).
-Este año la producción ha sido excelente, las dos agrupaciones que acopian miel como es Miel y Cera de Campeche y Productores de Champotón, reportan volúmenes del orden de las 7 mil toneladas en lo que va del año, por lo que la producción total asciende a las diez mil toneladas.
Señaló que las tres mil toneladas se venden a empresas como Miel Mex, Maya Honi, Educe A.C., Oaxaca Miel, Broncolín, y a entidades como Puebla, Tlaxcala.
-Es una producción que podría servir para el alimento de las abejas o para su industrialización y elaboración de otros productos que pueden ser cosméticos para darle un valor agregado, que sería el siguiente paso.
-Es un asunto que debe tratarse ya y que se ha planteado a los productores, pero se requieren varias cosas para que se haga una realidad, concluyó.