El sector panadero continúa teniendo buenas ventas ya que el descenso de las temperaturas por la noche hace que las personas compren este alimento, incluso se ha reactivado en un 60 por ciento la compra de pan por parte de los hoteles que eran un cliente importante, confirmó Héctor Mena Trejo, delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
Sin embargo, adelantó que a partir del primero de febrero tendrán los panaderos qué enfrentar un nuevo incremento en el saco de harina que es el principal ingrediente.
“Tendremos que ser ajustes en el pan, estamos haciendo todo lo posible por no aumentar el precio al público pero vamos a analizar esta situación ya que venimos aguantando varios meses el impacto de la pandemia”.
Y agregó que será en el mes de marzo cuando se realice el cambio de la directiva de la Canainpa, mencionando que serán sometidos a consideración de la dirigencia nacional Mauricio Ortega Pérez y Fernando Pasos Lara quienes ya levantaron la mano.
