La Canacintra solicitará el apoyo de la Universidad Autónoma de Campeche (UAC), para realizar el análisis de laboratorio a los productos que deben presentar etiquetas sobre su contenido nutricional.
Por cada producto que oferten los micro, pequeños y medianos industriales, deben contratar el servicio de un laboratorio para analizar sus componentes y esto significa el pago de 9 mil pesos en cada caso y no hay capital económico suficiente para cubrirlos.
Esperanza Ortega Azar, presidenta de la Canacintra en Campeche, señaló lo anterior e indicó que la NOM 051, que obliga a hacer el estudio a cada producto lo que aseguró saca de mercado a los empresarios.
-Estamos trabajando con la Universidad para que sus laboratorios pueden estar certificados ante la Entidad Mexicana de Acreditación, que es la solicitante, para hacer los estudios.
