En Campeche solo hay escasos 3 o 4 ganaderos engordadores, lo que ha dificultado la exportación de carne de res, por lo que hace falta programas de apoyo que incentiven la comercialización, así lo manifestó el presidente de la Unión Ganadera Regional, Omar Martín Arjona Ceballos.
Dijo que darle valor agregado a la carne es un tema de economía muy importante que hace falta atender en el Estado, sin embargo pese a las dificultades, precisó que Campeche ha exportado carne de res a Tabasco, Yucatán y Quintana Roo, principalmente.
“El grano es muy caro y ello frena la actividad, por eso hace falta apoyo específico a engordadores que son quienes arriesgan su capital y realmente ellos no se ven altamente beneficiados, sino quienes realizan la afinación del ganado”.
Y es que de más de 12 mil ganaderos, dijo que los engordadores representan una raquítica cantidad que desde hace varios años se ha mantenido.