Los panaderos de Campeche buscarán patentar algunos de sus productos artesanales, proyecto que presentarán al gobernador Alejandro Moreno Cárdenas, acción que consideran contribuiría a hacer realidad la intención de exportar ese alimento, informó Héctor Mena Trejo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
Campeche es un estado que resalta mucho con su pan tradicional, somos gente de antaño y sentirnos orgullos de lo que hacemos, tradiciones que no se han roto.
-Cada día hay más industriales del PAN y ya estamos agarrando el hilo de las reformas hacendarias más que nada la adecuación por la falta de cultura hacia eso regímenes nuevos. Al principio los socios estaban preocupados por desconocimiento pero hemos tenido capacitación continua y eso nos ha ayudado mucho.
El entrevistado comentó que han platicado sobre el tema de patentar algún producto tradicional y ya trabajan en ello, por lo que declinó precisar cuáles panes serían pero serían 5 a nivel estado.
Comentó que este proyecto se planteará al gobernador del Estado, y buscarán hacerlo “antes de que nos ganen”, y con ello poder exportarlo y “tener un realce”.
-Esto sería a principios de año pues estamos en el cambio de un nuevo gobierno; mientras tanto se hacen las adecuaciones y los procesos –finalizó.
