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Panaderías registraron Buen fin de año: 2021 se ve prometedor, aseguran

Luego de la difícil situación económica que durante meses enfrentaron y a la contingencia sanitaria, las panificadoras lograron “cerrar bien el año, igual al año pasado”, aseguró Héctor Mena Trejo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Campeche.

-En la apertura de año hubo una gran demanda de “Rosca de Reyes” porque no se ha perdido la tradición por las familias, pues no se hicieron eventos como otros años, y esto nos ha dado un respiro.

Consideró que el inicio de año se ve prometedor, y ante las noticias de que la pandemia podría venir más fuerte, ya toman todas las medidas de seguridad sanitaria establecidas.

-No queremos en Campeche caer en esta situación, una recaída sería más dañina.

Comentó hubo algunos cierres de panaderías pero no fueron de socios ni agremiados, sino de establecimientos pequeños manejados por padres e hijos o grupos pequeños, que señaló son informales.

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