En más de un 50 por ciento han bajado los encargos de pibipollos para el próximo primero de noviembre, la principal razón es la crisis económica que está lesionando a las familias y a las tradiciones, manifestó Guadalupe Caamal Rodado, comerciante del mercado principal quien cada año se dedica a elaborar este platillo.
En años pasados dijo, “a estas alturas del mes de noviembre ya tenía casi el total de los encargos, y en esta ocasión no hay ni la mitad, y los que encargan son de máximo 200 pesos, las familias no tienen dinero”.
Recordó que el año pasado elaboró casi 40 pibipollos con ayuda de sus hijas, todas para venta, aunque indicó que cada año baja el número de encargos en esta ocasión la pandemia hizo que cayera considerablemente la venta.
Y es que a sus clientes se quejan de que tendrá que reducir el tamaño de sus pibipollos pues los ingredientes básicos incrementaron sus precios y a penas tendrán ganancias.